秋天吃鸭是春天江南地域的传统夷易近俗。经由一个炎天的养生不断体力破费，人体需要在秋天用饮食来填补  。汤有推选汤秋天很简略变热上火，冬瓜以油腻滋阴为主 ，老鸭而鸭子则是春天春天的清补佳品。这种冬瓜老鸭汤特意适宜春天食用。养生

秋鸭不光肉质鲜嫩肥沃，汤有推选汤营养丰硕，冬瓜而且因其终年生涯在水中，老鸭性凉，春天具备滋润五脏之阳、养生清虚劳之热
、汤有推选汤补血行水、冬瓜养胃生津的老鸭成果 。老鸭汤是中医中最佳的滋补调养产物 ，有利瘦弱
，延缓朽迈
，滋阴补虚。特意适宜夏秋两季食用。炖老鸭时，退出冬瓜等汤料 ，既能营养互补，又能补虚消暑 。

质料：

冬瓜；鸭；陈皮；盐；姜

步骤：

1.冬瓜连皮洗净，切开后去除了概况的冬瓜子，切成5cm摆布大厚片。